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VERSAVO’ IGT BIO 2017 Az.Agr. Monteversa

da E-noteca di Donna Irene

11,00

Giallo paglierino luminoso. Aprono i sentori di pompelmo, di pera, di pesca bianca che subito agganciano una nota più esotica di ananas. Seguono i fiori di sambuco, le erbe aromatiche con la salvia e il timo, e un ricordo di selce.
Anche il sorso è appagante per freschezza e una certa rotondità gustativa, con rimandi fruttati e di piante officinali su chiusura sapida e delicatamente ammandorlata.

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Descrizione

Monte Versa è il nome di un colle unico per disposizione e tipologia dei suoli nel cuore dei Colli Euganei, in prossimità della laguna di Venezia, dove la vite cresce e dà frutto su roccia vulcanica.

Seguiamo i dettami della viticoltura biologica e siamo certificati dal 2010.
In vigna il controllo dei parassiti avviene con l’ausilio di antagonisti naturali.
Le rese per pianta sono naturalmente contenute.
Le lavorazioni di potatura invernale e verde sono svolte in modo da favorire la longevità delle piante.

Giallo paglierino luminoso. Aprono i sentori di pompelmo, di pera, di pesca bianca che subito agganciano una nota più esotica di ananas. Seguono i fiori di sambuco, le erbe aromatiche con la salvia e il timo, e un ricordo di selce.
Anche il sorso è appagante per freschezza e una certa rotondità gustativa, con rimandi fruttati e di piante officinali su chiusura sapida e delicatamente ammandorlata.
Solo acciaio per 9 mesi.

Versavò
Età media viti: 15 anni
Densità: 4.000 ceppi/ha
Resa: 2/2,5 kg
Esposizione: Nord/Est
Suolo: calcareo, argilloso
Origine: vulcanica
Vendemmia: manuale
Fermentazione: spontanea
Vinificazione: inox
Affinamento: inox
Malolattica: no
Filtrazione: no

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E-noteca di Donna Irene

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Dal Martedì a Domenica 10.30 - 13.00 / 16.00 - 20.00

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