Descrizione
Monte Versa è il nome di un colle unico per disposizione e tipologia dei suoli nel cuore dei Colli Euganei, in prossimità della laguna di Venezia, dove la vite cresce e dà frutto su roccia vulcanica.
Seguiamo i dettami della viticoltura biologica e siamo certificati dal 2010.
In vigna il controllo dei parassiti avviene con l’ausilio di antagonisti naturali.
Le rese per pianta sono naturalmente contenute.
Le lavorazioni di potatura invernale e verde sono svolte in modo da favorire la longevità delle piante.
Giallo paglierino luminoso. Aprono i sentori di pompelmo, di pera, di pesca bianca che subito agganciano una nota più esotica di ananas. Seguono i fiori di sambuco, le erbe aromatiche con la salvia e il timo, e un ricordo di selce.
Anche il sorso è appagante per freschezza e una certa rotondità gustativa, con rimandi fruttati e di piante officinali su chiusura sapida e delicatamente ammandorlata.
Solo acciaio per 9 mesi.
Versavò
Età media viti: 15 anni
Densità: 4.000 ceppi/ha
Resa: 2/2,5 kg
Esposizione: Nord/Est
Suolo: calcareo, argilloso
Origine: vulcanica
Vendemmia: manuale
Fermentazione: spontanea
Vinificazione: inox
Affinamento: inox
Malolattica: no
Filtrazione: no
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.