Descrizione
E’ frutto della vinificazione di uve Chardonnay, Riesling italico e Tai, uvaggio finalizzato ad integrare le naturali caratteristiche delle uve per un vino fresco e piacevole.
Matura in cisterne di acciaio inox e vasche di cemento vetrificate.
DATI TECNICI
Vitigno40%Chardonnay, 30%Riesling e 30%Tai
VignetoAnno di impianto 1982
Alcol12.50%
TerrenoOrigine vulcanica, calcareo, marnoso
Altitudine/
esposizione100-150 m. s.l.m. / sud-ovest
Sistema di allevamentoCordone speronato
Densità2200-3000 ceppi Ha vecchi impianti
5000 ceppi Ha nuovi impianti
Resa per HA27 Hl
Produzione3.500 bottiglie
VinificazioneFermentazione a temperatura controllata in acciaio inox a 18°-20°
Colore Bianco paglierino con riflessi dorati
Profumo Intenso, floreale, note di ananas, pompelmo, banana e mandorla
Gusto Ricordi di mela, pesca, pera, piacevole intreccio tra morbidezza, freschezza e sapidità
Abbinamento Con aperitivi, primi piatti, pesci, carni bianche (servito tra i 6°-10°C).
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