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COLLI EUGANEI VERSACINTO DOC BIO 2017 Az.Agr. Monteversa

da E-noteca di Donna Irene

12,00

Rosso rubino con riflessi violacei. All’olfatto si intrecciano i profumi del sottobosco nella sua completezza: la violetta incontra il ribes nero, la mora, le foglie secche, la mineralità terrosa; conclude con una nota di pepe nero.
Sorso vibrante in trama tannica e freschezza, ma di gradevolissima beva con ritorni fruttati e pepati. Fermenta in acciaio e matura in cemento. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

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Descrizione

Monte Versa è il nome di un colle unico per disposizione e tipologia dei suoli nel cuore dei Colli Euganei, in prossimità della laguna di Venezia, dove la vite cresce e dà frutto su roccia vulcanica.
Seguiamo i dettami della viticoltura biologica e siamo certificati dal 2010.
In vigna il controllo dei parassiti avviene con l’ausilio di antagonisti naturali.
Le rese per pianta sono naturalmente contenute.
Le lavorazioni di potatura invernale e verde sono svolte in modo da favorire la longevità delle piante.

Rosso rubino con riflessi violacei. All’olfatto si intrecciano i profumi del sottobosco nella sua completezza: la violetta incontra il ribes nero, la mora, le foglie secche, la mineralità terrosa; conclude con una nota di pepe nero.
Sorso vibrante in trama tannica e freschezza, ma di gradevolissima beva con ritorni fruttati e pepati. Fermenta in acciaio e matura in cemento.

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Età media viti: 10-15 anni
Densità: 4.000 ceppi/ha
Resa: 2/2,5 kg
Esposizione: Sud/Ovest
Suolo: calcareo, argilloso
Origine: vulcanica
Vendemmia: manuale
Fermentazione: spontanea
Vinificazione: inox
Affinamento: cemento
Malolattica: sì
Filtrazione: no

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