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COLLI EUGANEI MERLOT CASA DEL MERLO DOC 2016 Il Filò delle Vigne

da E-noteca di Donna Irene

22,00

Questo vino nasce dal desiderio di riportare in luce il Merlot, che nel Veneto era il vitigno a bacca rossa più coltivato, a causa della sua versatilità e adattabilità al terroir. Sono in pochi esempi, però, ha esaltato le sue massime qualità. Messo a dimora nei terreni del Filò ad inizio XXI secolo, fino a quando la pianta non ha perso la sua irruenza giovanile, non è stato pensato in purezza.

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Descrizione

Questo vino nasce dal desiderio di riportare in luce il Merlot, che nel Veneto era il vitigno a bacca rossa più coltivato, a causa della sua versatilità e adattabilità al terroir. Sono in pochi esempi, però, ha esaltato le sue massime qualità. Messo a dimora nei terreni del Filò ad inizio XXI secolo, fino a quando la pianta non ha perso la sua irruenza giovanile, non è stato pensato in purezza.

DATI TECNICI
Vitigno 100%Merlot
Vigneto Anno di impianto 2000
Alcol14,50%
Terreno Origine vulcanica, calcareo, marnoso
Altitudine/ esposizione130 m. s.l.m. sud-ovest
Sistema di allevamento Cordone speronato
Densità5000 ceppi Ha
Resa per HA35 Hl
Produzione3.000 bottiglie
VinificazioneLa vinificazione avviene in macerazione per 12 giorni, svinato e messo subito in barriques (40% nuove, 60% secondo passaggio). La malolattica avviene in barriques.
Maturazione e affinamento Dopo 12 mesi viene travasato in vasche di acciaio e lasciato un anno prima dell’imbottigliamento. Non vengono effettuate chiarifiche né filtrazioni. Ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Colore Si presenta di colore rosso profondo, cupo e impenetrabile.
Profumo Aroma complesso di frutta rossa matura, ricco in spezie e note balsamiche, non irruento ed alcolico.
Sapore In bocca si concede con grande eleganza ed attesa: non esprime tutto in breve, ma pian piano regala nuove e complesse sensazioni. Stupisce l’equilibrio e la sua semplice, ma non banale, bevibilità.

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E-noteca di Donna Irene

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Dal Martedì a Domenica 10.30 - 13.00 / 16.00 - 20.00

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