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COLLI EUGANEI CABERNET CECILIA DI BAONE DOC 2016 Il Filò delle vigne

da E-noteca di Donna Irene

13,50

Da uve di Cabernet Franc e Sauvignon in parti eguali con saldo di Carmenere, vinificate interamente in vasche di cemento vetrificate. Colore rosso tendente al violaceo, profumo ricco, ampio, armonico, struttura importante, lunga piacevolezza il finale di bocca

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Descrizione

Da uve di Cabernet Franc e Sauvignon in parti eguali con saldo di Carmenere, vinificate interamente in vasche di cemento vetrificate. Colore rosso tendente al violaceo, profumo ricco, ampio, armonico, struttura importante, lunga piacevolezza il finale di bocca

DATI TECNICI

Vitigno 50%Cabernet Sauvignon, 50%Cabernet Franc
Vigneto Anno di impianto 1975
Terreno Origine vulcanica, calcareo, marnoso
Altitudine/esposizione 130 m. s.l.m. / sud-ovest
Sistema di allevamento cordone speronato
Densità 5000-6000 ceppi Ha nuovi impianti

Resa per HA35 Hl
Produzione 25.000 bottiglie
Vinificazione Fermentazione e macerazione in vasche in cemento vetrificate e cisterne acciaio inox per 18-20 giorni a un massimo di 30°
Affinamento pre imbottigliamento24 mesi in acciaio inox

Colore Rubino – granato
Profumo fruttato, ciliegia, prugna, ribes nero, mora di gelso
Gusto Piccoli frutti (mora, mirtillo, ribes nero)

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