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COLLI EUGANEI ANIMAVERSA DOC BIO 2015 Az.Agr. Monteversa

da E-noteca di Donna Irene

22,00

Rubino compatto di viva luminosità. Intensi i profumi in cui spiccano ciliegia, confettura di amarene, mallo di noce, vaniglia, tabacco e un tocco di cacao su un fondo tipicamente vegetale. Leggeri i soffi di grafite su toni mentolati
Al gusto si presenta setoso e avvolgente, di elegante fluidità sorretta da viva freschezza. I tannini levigati, le sfumature di spezie e le delicate tostature segnano piacevolmente il sorso, che chiude con il lato balsamico delle erbe officinali.
Il merlot matura in barrique nuove e di 2° passaggio, il cabernet in botte grande per 12 mesi.

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Disponibile

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Categoria:

Descrizione

Monte Versa è il nome di un colle unico per disposizione e tipologia dei suoli nel cuore dei Colli Euganei, in prossimità della laguna di Venezia, dove la vite cresce e dà frutto su roccia vulcanica.
Seguiamo i dettami della viticoltura biologica e siamo certificati dal 2010.
In vigna il controllo dei parassiti avviene con l’ausilio di antagonisti naturali.
Le rese per pianta sono naturalmente contenute.
Le lavorazioni di potatura invernale e verde sono svolte in modo da favorire la longevità delle piante.

Rubino compatto di viva luminosità. Intensi i profumi in cui spiccano ciliegia, confettura di amarene, mallo di noce, vaniglia, tabacco e un tocco di cacao su un fondo tipicamente vegetale. Leggeri i soffi di grafite su toni mentolati
Al gusto si presenta setoso e avvolgente, di elegante fluidità sorretta da viva freschezza. I tannini levigati, le sfumature di spezie e le delicate tostature segnano piacevolmente il sorso, che chiude con il lato balsamico delle erbe officinali.
Il merlot matura in barrique nuove e di 2° passaggio, il cabernet in botte grande per 12 mesi.
Scheda AIS Veneto

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Età media viti: 20-25 anni
Densità: 4.000 ceppi/ha
Resa: 1,5/2 kg
Esposizione: Sud/Ovest
Suolo: calcareo, argilloso
Origine: vulcanica
Vendemmia: manuale
Fermentazione: spontanea
Vinificazione: inox
Affinamento: barrique, cemento
Malolattica: sì
Filtrazione: no

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E-noteca di Donna Irene

Enoteca, vini e alcolici in centro Storico a Padova, Via Umberto I°, 89

Orari di apertura

Lunedì 16.00 - 20.00

Dal Martedì a Domenica 10.30 - 13.00 / 16.00 - 20.00

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